港童饮食失衡影响记忆力

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刘立仪（右）建议一至三岁儿童应摄七十毫克，四至八岁儿童摄取九十毫克的DHA及EPA

一项调查发现，香港儿童摄取DHA（二十二碳六烯酸）不足，奥米加三（Omega-3）不饱和脂肪酸，对人体健康非常重要，其中包括有二十碳五烯酸（简称EPA）和二十二碳六烯酸（简称DHA）。受访家长的儿童每日平均摄取六十五毫克DHA，低于每日建议的DHA及EPA摄取量。若儿童缺乏DHA，可能影响儿童记忆力、专注力、学习能力。

由身心营养顾问公司进行的研究访问五百六十九名一至六岁就读幼儿园或幼稚园儿童的家长。结果显示，香港儿童摄取DHA不足。儿童平均每日摄取六十五毫克DHA，低于每日建议的一至三岁儿童应摄七十毫克，四至八岁儿童摄取九十毫克的DHA及EPA。超过一半受访家长的儿童从未进食DHA丰富的三文鱼，逾三成从未进食深海鱼类。

家长缺乏认识

调查亦显示受访家长对DHA认识不足，超过九成受访家长不清楚每日建议DHA摄取量，近七成不知DHA如何帮助脑部发展，逾六成不知道什么食物含丰富DHA。近四成受访家长并不清楚幼儿于成长初期是脑部发育的关键期，大量脑神经连系及讯息传递正是这段时期发生。

身心营养顾问公司注册营养师刘立仪表示，一至三岁及四至八岁儿童分别建议每日摄取七百及九百毫克奥米加三脂肪酸，其中一成应来自DHA和EPA的脂肪酸。家长可能因价钱以及忧虑儿童摄取水银而不吃深海鱼，她建议儿童应均衡饮食。她表示，三文鱼、吞拿鱼、沙甸鱼、鲭鱼、希灵鱼等深海鱼含丰富DHA，另外蛋黄、猪肝、鸡肉亦含较多DHA。

美国美赞臣环球医疗事务部副总栽、波士顿儿童医院肠胃科专家及哈佛大学医学院小儿科讲师Jon Vanderhoof博士指出，由怀孕期最后三个月至婴儿出生后首两年，是脑部的迅速发展期，DHA担当重要角色。暂时没有研究证明摄取过量DHA对儿童有害，但他建议儿童多从天然食物中摄取DHA。

有助脑部发展

脑动力汇智协董事郭玉文博士表示，DHA是脑部发展的重要元素，有助脑细胞之间的讯息传递，帮助认知发展、提升学习能力、促进记忆力及集中力，若DHA摄取量不足，足以影响平衡、情绪、反应、触角、听觉和视觉，妨碍学习能力的发展。